Boulanger H/F - O'flo Gourmand

Boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e) pour renforcer son équipe.Vous intégrerez un environnement où le travail du produit brut, le respect des méthodes traditionnelles et la qualité des pains sont au coeur de notre savoir-faire.Vos missions :Préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes de la maisonAssurer une fabrication 100 % artisanale, notamment des pains au levainTravailler exclusivement à partir de farines brutes (aucun mélange prêt à l'emploi)Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécuritéOrganiser les productions en fonction des volumes à réaliserParticiper au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matérielGérer les stocks de matières premièresGarantir le respect des délais pour les fournées du matinProfil recherché :Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanaleVous êtes fiable, organisé(e) et autonomeVous aimez le travail soigné et le respect des bons produitsUne expérience en boulangerie artisanale est un vrai plusPourquoi nous rejoindre ?Fabrication artisanale authentiqueProduits travaillés à partir de matières premières brutesÉquipe à taille humaineEnvironnement de travail sérieux et respectueux du métierFermeture le lundi + 1 jour de repos par semaine à convenir

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseriesLangues: Français souhaitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Respect des délais
• Français
• Force de proposition
• Normes d'hygiène