Alternant Banquet H/F - LAVOREL HOTELS

Le Grand Pavillon Chantilly recrute !Nous recrutons un(e) Apprenti(e) Banquet H/F pour notre établissement Le Grand Pavillon de Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au coeur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris offrant 1 500m² d'espace événementiel.Vos missions : Sous la supervision hiérarchique du directeur banquet, vos missions seront les suivantes :Vous assistez les équipes dans l'ensemble de ses activités opérationnellesGestion des réservations pour le banquetParticipation à la gestion des stocks, suivi des inventaires et closing fin de moisSuivi des pertes et DLC avec le responsableParticipation aux briefings et réunions de servicePréparer et dresser les tablesAccueillir et diriger les clients lors des évènementsPrésenter le menu à la clientèlePrendre les commandes des clientsChercher les plats en cuisineServir les clients, et veiller à ce que les exigences des clients soient satisfaites de manière efficace et professionnelleEncaisser le règlement des clients et débarrasserGarant de la qualité du service sur les séminaires et banquets,Vous respectez et veillez à la propreté des espaces banquets et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.PROFIL RECHERCHE : De formation Bac +3/5 minimum en lien avec le poste : formation hôtelière ou équivalent, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit collaboratif, votre excellent relationnel clientVous avez une première expérience sur un poste similaireVous avez une bonne aisance relationnelleCapacité à adapter son rythme de travail aux exigences du service banquetCapacité à s'organiser et gérer les prioritésCapacité à animer, fédérer, former, développer les compétences des équipesVous faîtes preuve de courtoisie, de politesse, et de diplomatieVous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre gestion du stress et avez le sens du travail en équipeExcellente présentationNOS AVANTAGES : 2 jours de repos hebdomadairesMutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur100% du Pass Navigo pris en charge pour les transports en communPrime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel HotelsPolitique de mobilité et d'évolution en interne dynamiqueUne intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelleProgramme de formation et d'intégrationLangues : anglais appréciéConvaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.Poste à pourvoir en Alternance, dès septembre 2026, de 1 ou 2 ans, temps pleinStructure : Le Grand Pavillon Chantilly (Chantilly)Contrat : AlternantRéférence :

• Sens du relationnel
• Anglais
• Travail en équipe
• Qualité fédératrice
• Gestion des réservations
• Gestion du stress
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène