Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie des Forges
- CDI
- Boulangerie des Forges
Les missions du poste
Une pâtisserie traditionnelle située à Montataire recherche un pâtissier confirmé.Missions principales :Préparation et réalisation de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes traditionnelles.Respect des procédures de fabrication et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Contrôle de la qualité des produits finis.Participation à la mise en place et à la décoration des vitrines.Profil recherché :Expérience professionnelle en pâtisserie traditionnelle de 2 ansMaîtrise des techniques de pâtisserie et de décoration.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.Créativité et passion pour les desserts traditionnels.Vous travaillez de 14H à 20 du mardi au samedi.Repos dimanche et lundi.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- Contrôle qualité
- HACCP
- Normes d'hygiène