Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - 60

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager de restaurant pour seconder le ou la Manager dans la gestion quotidienne de notre établissement. Vous jouerez un rôle clé pour assurer l'excellence du service, l'efficacité des opérations et la motivation de l'équipe.

Vos principales responsabilités :

Gestion de l'équipe :

Superviser et encadrer le personnel de salle et de cuisine.

Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation des employés.

Gérer les plannings et les absences.

Gestion opérationnelle :

Assurer le bon déroulement du service, de l'ouverture à la fermeture.

Gérer les réservations et l'accueil des clients.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Gestion administrative et financière :

Assister le ou la Manager dans la gestion des stocks et des commandes.

Participer à l'optimisation des coûts et à l'analyse des ventes.

Gérer les encaissements et la clôture de caisse.